Ryż z warzywami z sosem grzybowym to kolejny smak energetyczny tej słonecznej jesieni…
potrzebujesz:
ryż jaśminowy 150g ( 50g suchego na osobę) / sól / pieprz / marchew 50g / pietruszka 50g / seler 30g / por 100g / groszek zielony 50g / olej 50ml
ryż wypłucz i zalej 350 ml wody / dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu nie mieszając / odcedz i dodaj do niego warzywa / wymieszaj i dopraw do smaku
wszystkie warzywa pokrój drobno w kostkę nie większą niż 5×5 mm / zacznij od pora i smaż go na oleju z odrobiną soli i pierzu / dodaj reszte warzyw jak por bedzie szklisty i smaż szybko / dopraw i na koniec dodaj groszek zielony / odstaw
sos pieczarkowo – grzybowy
Pieczarka 500g / podgrzybek 200g / sos sojowy do smaku 3 łyżki / płatki drożdżowe 3 łyżki / sól i pieprz / olej 50ml i mąka z cieciorki 60g / cebula 70g
500g pieczarek umytych i pokrojonych w plastry wrzrzyc do gotujacej sie osolonej wody 1 litr i tak gotuj je przez 15-20 min na małym ogniu / odlej czesc wody do pojemnika a zostaw tyle by bylo jej 2 razy wiecej niz pieczarek w garnku / dodaj podgrzybka 200g / gotuj / sprawdź smak /dodaj podsmażoną cebulę na oleju w piórka z solą, pieprzem i na koniec smażenia daj 3 łyżki sosu sojowego / wymieszaj i dodaj sól i pieprz jeśli potrzeba/ po 10 minutach dodaj zasmażkę / olej 50ml i 60g mąka z cieciorki zasmażone razem na patelni / gotuj na małym ogniu i dodaj płatki drożdzowe 3 łyżki/ wymieszaj
