Sałatka z kaszy jaglanej z majonezem

fitnessgotowaniekuchnia

Prosta, pyszna sałatka którą przygotujesz w niespełna 25 minut. Smakiem zachwycisz każdego, a w dodatku zdrowa, energetyczna i pełnowartościowa.

wymagane składniki i proces przygotowania 

kasza jaglana
woda 300ml
sól do smaku
1 łyżka oleju kokosowego rafinowanego

kapusta biała
cukinia
papryka zółta
papryka czerwona
jabłko
ogórek kiszony
natka pietruszki
koperek
sól
pieprz czarny
1 łyżka oleju kokosowego rafinowanego

mleko sojowe
płatki drożdzowe
sok z cytryny
sól
sól czarna ( niekoniecznie)
pieprz
olej rzepakowy
odrobina przegotowanej wody

 

kasza jaglana 100g
kaszę jaglaną ugotuj w 300 ml osolonej wody pod przykryciem. kasze wypłucz śmiało pod bieżącą wodą/wsyp do rondla/wlej wodę i posól/dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego rafinowanego/przykryj i wstaw na mały ogień. niech powoli w tej ilości wody kasza ugotuje sie na 3/4 swojej miękkości. po ugotowaniu nie odcedzaj jej/nie płucz/spróbują czy jest wystarczająco słona
( ewentualnie dopraw) przesyp do miski i niech tak stygnie/mieszaj co chwilę.

warzywa każde po 20-30g
cukinia/kapusta biała/papryka żółta/papryka czerwona/jabłko bez skóry/ogórek kiszony/ogórek świeży ze skórą
umyj/oczyść wszystkie warzywa.
cukinia/kapusta/papryka żółta/papryka czerwona/jabłko/ogórek kiszony pokrój w kostkę max.5x5mm.
ogórek świeży ze skórą
w suchym rondlu grilluj pokrojona kapustę w kostkę, do momentu aż się zrumieni i lekko przypali. jak uzyskasz ten efekt dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego i cukinię. dopraw solą i pieprzem/odstaw.
ogórka ze skórą przekrój wzdłuż i pozbądź się pestek/pokrój w półplasterki.

natkę z pietruszki i koper/opłucz/posiekaj/każdego po łyżeczce

Kaszę/warzywa/warzywa smażone/posikane zielone/wymieszaj razem i dopraw do smaku

majonez vegański
mleko sojowe 200ml
płatki drożdżowe 1 łyżeczka ( uda się też bez nich)
sok z 1/2 cytryny
sól/czarna sól ( nada smak jajka nie jest obowiązkowa) do smaku
pieprz czarny/świeży/mielony do smaku
olej rzepakowy 100-120ml
woda przegotowana ostudzona 50ml

miksuj blenderem mleko sojowe z solą/pieprzem/płatkami drożdżowymi/sokiem z cytryny. jak zmiksujesz składniki/wlewaj wolno olej/jak uzyskasz gęstą emulsje/wlewaj wolno wodę by nadać puszystości

Posted in Aktualności.